¿No te funciona la dieta? Descubre si eres cuerpo manzana o pera

Bajar de peso puede ser tan frustrante. ¿Por qué una dieta funciona bien para tu amigo, pero no para ti? No hay una dieta única para todos, porque todos los cuerpos son diferentes. Los desequilibrios hormonales, entre otros factores como la genética, se correlacionan con cómo y dónde se gana peso. Crear programas de nutrición y ejercicio para equilibrar sus hormonas, además de obtener un sueño de calidad adecuado y controlar los niveles de estrés, está demostrando ser una manera mucho más efectiva de perder peso.

Aunque la mayoría de las personas pueden ser clasificadas en uno de los cuatro tipos de cuerpo - manzana, pera, reloj de arena y caja (o zanahoria) - los dos tipos de cuerpo predominantes son la manzana y la pera. La ubicación y el tipo de grasa corporal en estos dos tipos de cuerpo son impulsados por hormonas específicas y tienen numerosas implicaciones para la salud.

El cuerpo de la manzana

Llevar el peso alrededor de la sección media del pecho y el abdomen es el sello clásico del tipo de cuerpo "manzana" (también conocido como androide, obesidad central o tronco). No sólo hay una capa de grasa subcutánea (justo debajo de la piel), sino también grasa visceral profunda. La grasa visceral es el tipo de grasa más peligroso porque rodea e infiltra todos los órganos internos principales, afecta los niveles de glucosa en la sangre, aumenta la inflamación y promueve el hígado graso, todo lo cual aumenta el riesgo de enfermedad metabólica, enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, diabetes y ciertas formas de cáncer.

Los hombres y las mujeres posmenopáusicas tienen más probabilidades de adoptar esta forma debido a la resistencia a la insulina. La insulina es la hormona que se libera del páncreas cuando los niveles de glucosa en la sangre aumentan. Transfiere la glucosa a la célula donde puede ser quemada para obtener energía. Cuando los niveles de glucosa en sangre están constantemente elevados debido a las malas elecciones dietéticas, el páncreas debe bombear más y más insulina. Después de un tiempo, las células no responden tan bien a la insulina, dejando exceso de insulina en el torrente sanguíneo. Si la insulina no puede mover la glucosa dentro de las células para obtener energía, toma la glucosa y la empaqueta en células grasas.

Como la insulina se produce en respuesta a niveles elevados de glucosa en sangre, la dieta ideal es la que no provoca una respuesta fuerte de la insulina. Los carbohidratos son el principal impulsor de la insulina, por lo que controlar la ingesta de carbohidratos y equilibrarla con proteínas y grasas saludables mejorará la respuesta de la insulina. Elegir carbohidratos de menor carga glucémica (GL) como vegetales, bayas, legumbres y algunos granos enteros son mejores opciones que los carbohidratos refinados, postres, bebidas azucaradas y barras energéticas. Cada comida debe tener un balance de carbohidratos bajos en grasa (verduras, frijoles, lentejas), proteína magra (pollo, pavo, pescado) y grasas saludables. Las mejores grasas son las antiinflamatorias monoinsaturadas (aguacate, almendras, aceites de oliva) y omega-3 (salmón salvaje de Alaska, fletán salvaje del Pacífico, semillas de chía, semillas de lino molidas).

Las siguientes sugerencias de comidas son ideales para reducir la inflamación y combatir la resistencia a la insulina. La resistencia a la insulina también mejora con el ejercicio regular que combina tanto el entrenamiento aeróbico como el de fuerza.

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Desayuno

2 huevos revueltos en aceite de coco orgánico con cebolla y espinaca y cubiertos con 1/3 de aguacateBatido de proteínas: 1 cucharada de proteína de suero en polvo alimentada con pasto, 8 onzas de leche de almendras sin azúcar, ½ banana congelada, 1 cucharada de semillas de chía, 1 taza de hojas de espinaca bebé, hielo3 oz. de salmón ahumado, ½ taza de hachís de batata, espinaca bebé salteada con jugo de limónBeba té verde en lugar de café, ya que el café puede elevar la insulina.

Almuerzo/Cena

4 oz. de pollo o pavo sin hormonas/orgánicos con 1 taza de espárragos asados y ½ taza de calabaza butternut asada4 oz. de salmón salvaje de Alaska horneado con ½ taza de quinua cocida y champiñones shiitake salteados y hojas de col.

Merienda

Pepino en rodajas y jícama con 2 cucharadas de hummus, 8 oz. de leche de almendras sin azúcar con canela (mejora el control del azúcar en la sangre), 1 cucharada de cada chía y semillas de lino molidas

El cuerpo de la pera

El tipo de cuerpo"pera" (también conocido como obesidad ginecológica) almacena grasa fácilmente alrededor de las caderas y los muslos. Este tipo de grasa se conoce como grasa "pasiva". La buena noticia es que puede promover la salud en términos de resistencia a la insulina y niveles de colesterol. La mala noticia es que es terco y difícil de perder.

El tipo de cuerpo de la pera es más común en las mujeres premenopáusicas y en algunos hombres y está asociado con la dominancia del estrógeno. La dominancia del estrógeno causa aumento de grasa tóxica, retención de agua, hinchazón y otras condiciones de salud. El cuerpo puede producir estrógeno, así como absorberlo de los alimentos y del medio ambiente (plásticos, xenoestrógenos). Los alimentos que promueven una mayor producción de estrógeno incluyen lácteos ricos en grasas, carnes no orgánicas, cafeína, alcohol, grasas trans y alimentos de soya sin fermentar. La fibra, que se encuentra en las frutas, verduras, nueces, semillas, legumbres y granos enteros, retarda la liberación de insulina y ayuda a eliminar el estrógeno del cuerpo. Intente consumir de 30 a 40 gramos de fibra por día. Las carnes procesadas (incluyendo las carnes de almuerzo) deben evitarse ya que son altas en sodio, lo cual causa retención de agua.

La dieta ideal para un tipo de cuerpo de "pera" es alta en fibra y equilibrada con proteínas orgánicas, lácteos orgánicos bajos en grasa y pequeñas cantidades de grasas saludables que provienen de alimentos (nueces, semillas, aguacate, aceitunas) en lugar de aceites. Las siguientes sugerencias de comidas son las más adecuadas para este tipo de cuerpo. El ejercicio, el sueño adecuado y el control del estrés también ayudarán a controlar los niveles de insulina, cortisol y estrógeno.

Desayuno

Frittata de clara de huevo con tomates uva, chalotes y albahacaPudín de lino chia: ½ taza de leche de almendras sin azúcar, canela, 1 cucharada de lino molido, 1 cucharada de semillas de chia, ½ taza de arándanos orgánicos.

Almuerzo/Cena

4 oz. de pavo molido sin hormonas/orgánico salteado con cebollas, tomates y ajo, y servido sobre "fideos" de calabacín4 oz. de tacos de fletán del Pacífico silvestre: lechuga butter (en lugar de tortillas), pescado, pico de gallo y aguacate

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Bocadillos

Batido verde: 1 taza de té verde (frío), 1 taza de espinaca bebé, ½ banana congelada, 1 cucharada de semillas de lino molidas, ½ taza de fresas orgánicas1 manzana orgánica con 1 cucharada de mantequilla de almendra cruda

El Resultado Final

El éxito en perder peso y mantenerlo requiere una combinación de nutrición adecuada, ejercicio, sueño de calidad adecuado y control del estrés. Estos cuatro elementos trabajan juntos para equilibrar las hormonas de modo que el apetito y las señales de plenitud sean más fáciles de reconocer y los niveles de energía sean constantes. Consulta a tu médico si crees que tienes un problema con tus hormonas, y consulta con un nutricionista registrado para un plan de comidas más individualizado.